1
0
Jagat media sosial digemparkan oleh beredarnya foto mi instan merek Indomie rasa saksang babi. Foto Indomie tersebut beredar sejak Senin (20/7/2020) malam di sejumlah media sosial.
Banyak netizen bertanya-tanya dan penasaran apa itu saksang? Berikut ulas berdasarkan dari berbagai sumber.
Saksang merupakan masakan khas Batak yang terbuat dari daging babi atau daging anjing. Daging tersebut dicincang lalu dibumbui dengan rempah-rempah dan santan. Untuk menambah kelezatan masakan, saksang dimasak menggunakan darah hasil sembelihan hewan tersebut atau biasa dikenal margota.
Rempah-rempah yang biasa dijadikan bumbu dalam memasak saksang seperti jahe, lengkuas, kunyit, andaliman, ketumbar, merica. Kemudian ada juga jeruk purut, daun salam, bawang merah, bawang putih, cabai, dan serai.
Masakan saksang dikenal luas oleh berbagai sub suku Batak, namun biasanya hidangan ini jadi santapan tradisional Batak Toba. Menu saksang merupakan menu wajib dalam setiap upacara adat terutama saat pesta pernikahan adat. Saksang juga biasanya mudah ditemui di Lapo, yaitu kedai makanan khas Batak. (HN/Red)
