0
0
Kompasnasional | WONOGIRI – Dunia maya dihebohkan dengan pedagang bakso di Wonogiri yang memiliki nama dan rasa unik. Bakso milik seorang pengusaha kuliner ini diberi nama Bakso Djanda.
Tak hanya namanya yang unik, kuliner ini pun menawarkan rasa yang unik, karena rasa Bakso Djanda bisa bikin nangis saking pedasnya. Kuliner bakso super pedas ini merupakan hasil kreasi warga Kecamatan Jatisrono, Wonogiri, Sri Eko Purnomo.
Kini Bakso Djanda Wonogiri tersebut tengah nge-hits di Jatisrono dan sekitarnya. Selama ini bakso khas Wonogiri sudah dikenal dan tersebar hampir di seluruh wilayah Indonesia.
Rabu (15/7/2020), Eko menceritakan dirinya mencoba mengembangkan bakso khas Wonogiri dengan sajian, bentuk, dan sensasi rasa berbeda. Ia mengatakan perbedaan Bakso Djanda dengan bakso pada umumnya terletak pada kuah dan bentuk bakso.
Kuah Bakso Djanda Wonogiri dibuat lebih pedas. Kuahnya berwarna kemerahan. Di dalam kuah tersebut, Eko mencampurkan ulekan cabai, bawang, dan olahan saus.
Bentuk Bakso Seperti Mangkuk
Sementara itu, bentuk bakso dibuat seperti mangkuk. Di dalamnya ada mi, sayuran, bakso bulat berukuran kecil, dan lima cabai rawit utuh yang sudah direbus.
“Pedasnya dobel. Kuahnya sudah pedas di dalam bakso masih ada lima cabai rawit. Yang nggak suka pedas jangan coba-coba,” kata Eko.
Sementara itu, bagi konsumen yang tidak suka pedas, Eko juga memberi pilihan. Dia menjelaskan jika tidak suka pedas konsumen bisa menikmati bakso biasa dengan kuah yang biasa juga, layaknya bakso pada umumnya.
Selain bakso, di warung Bakso Djanda Jatisrono, Wonogiri juga menyediakan mi ayam. Harga satu porsi Bakso Djanda yakni Rp15.000 per mangkuk. Sedangkan bakso biasa dipatok Rp12.000 dan mi ayam dijual Rp10.000.
Warung Mi Ayam dan Bakso Djanda tersebut berlokasi di Jl. Raya Wonogiri-Ponorogo, Dusun Mirahan, Desa Tanjungsari, Keamatan Jatisrono, Wonogiri. Lantaran berada di jalan utama lintas provinsi, warung tersebut mudah dijangkau. Penasaran mencoba Bakso Djanda? (OZ/Red)
